wafu レモンミード（蜂蜜のお酒）
【蜂蜜と果物でつくった “ふふふ” なお酒】
ひとくち飲むと「わ！おいしい！」と声があがる。飲み進めると「ふふふ」と笑みがこぼれる。“wafu（わふ）”という名前には、そんな想いを込めました。素材は西粟倉村で採れた純粋蜂蜜と、旬の果物だけ。酵母の力を借りて醸した、無添加のお酒です。貴腐ワインのような味わいを目指し、極甘口のミード（蜂蜜酒）に仕上げました。
蜂蜜は西粟倉村で採れた純粋蜂蜜、レモンは瀬戸田町で大切に育てられた国産・無化学農薬、無化学肥料・ノーワックスのもの。年2回を目安に「土のカルテ」をつくり、農薬に頼らず育てられたレモンは、酸味の中に“甘さ”をしっかりと感じる「食べて美味しい味」です。
レモンは酸性度が高いため、お酒を発酵させる際に酵母菌の働きを抑えてしまいます。スッキリとした綺麗な味に仕上げるために「7段仕込み」という手間ひまをかけて醸しました。
＜内容物＞
wafu レモンミード（300ml）
＜包装＞
緩衝材で瓶をくるみ、簡易包装でお届けします
＜原材料＞
純粋蜂蜜（岡山県 西粟倉村産）、レモン（広島県 瀬戸田町産）
＜賞味期限＞
賞味期限はありませんが、年月の経過と共に味わいが変化していきます
＜アルコール度数＞
12％（一般的なワインと同程度）
＜製造者＞
株式会社honeyboy&co.
鹿児島市荒田2-40-17-1F HONEY CRAFT
＜保存方法＞
高温多湿、直射日光を避け、
涼しい場所で保管してください。
＜注意事項＞
・開封後は冷蔵庫で保管し、
1ヶ月を目安にお召し上がりください。
※これはお酒です
20 歳以上の年齢であることを確認できない場合は販売いたしません
¥4,200
蜂蜜と果物でつくった “ふふふ” なお酒
ひとくち飲むと「わ！おいしい！」と声があがる。
飲み進めると「ふふふ」と笑みがこぼれる。
“wafu（わふ）”という名前には、そんな想いを込めました。
素材は国産の純粋蜂蜜と、旬の果物だけ。
酵母の力を借りて醸した、無添加のお酒です。
蜂蜜酒である「ミード」は
「世界最古のお酒」とも言われています。
太古の昔から、人々はこのお酒を片手に、
特別な日を祝い、心の奥にしまっていた言葉を語り、
日々の疲れを癒やし、共に笑い合ってきました。
人と人、笑顔と笑顔をつなぐのが、
このお酒だったのでしょう。
wafuが、あなたと、あなたの大切な人に
幸せなひとときを届けますように。
あなたの笑顔が、誰かを笑顔にし、
その輪が広がっていきますように。
小さな幸せが、蜂蜜の甘い香りにのって、
ふわふわと漂い、遠くまで運ばれていくことを、心から願っています。
“極甘口”のデザート・ミード
貴腐ワインのような味わいを目指した極甘口のミードです。デザート代わりにそのまま飲んだり、スイーツやお料理と合わせてお愉しみください。チーズやナッツ、チョコやドライフルーツといった、甘味ともよく合います。白身魚のムニエルや天ぷらなど、レモンと相性の良い料理もオススメ。様々なものとのマリアージュをお愉しみください
瀬戸田で育てられた“No Chemical”レモン
レモンは瀬戸田町で大切に育てられた国産・無化学農薬、無化学肥料・ノーワックスのもの。年2回を目安に「土のカルテ」をつくり、農薬に頼らず育てられたレモンは、酸味の中に“甘さ”をしっかりと感じる「食べて美味しい味」です。
「レモンは食べて美味しいフルーツである。」を掲げて育てられたレモンは、どれも「生命力」を感じます。
そのままでも、割っても、美味しい
wafuは国産の純粋蜂蜜と果物を合わせて発酵させた蜂蜜酒です。“追い蜂蜜”をするため、ラベルの分類は“リキュール”の表記になっていますが、そのままでも美味しくお飲みいただけます。よく冷やして飲むのがオススメ。炭酸や牛乳で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
□ 蜂蜜とお花の香りがしてうっとりした後に、甘いけどスッキリした味わい。いくらでも頂けてしまいます。（40代・女性）
▢ 貴腐ワインのようだけど、すっきり蜂蜜が味わえる絶品ですね！お酒が苦手な女性も、これは喜んで飲まれると思います。（40代・女性）
□ レモンの爽やかさと、栗のはちみつのどっしり感がマッチしていて最高に美味しい！（40代・女性）
□ 一般的なミードは、蜂蜜を薄めたような味だったり、アルコール分を感じなかったりするけど、これはお酒として成立している。チーズと合うと思うし、意外と和食とも合いそう。（40代・男性）
□ レモンの酸味や風味がしっかりある中で、蜂蜜の甘みもあって、とてもおいしかったです。（40代・男性）
オススメの使い方
□ 頑張った自分へのご褒美に
□ 大切な人への贈り物に
□ 持ち寄りパーティの一品に
□ ご結婚のお祝いに
wafu レモンミードのポイント
▢ 貴腐ワインのような「極甘口」のお酒
▢ 鮮烈なレモンの香りに、花々の華やかな香り
▢ スッキリした味に12％のアルコールで少量でも満足感◎
