wafu レモンミード（蜂蜜のお酒）
【蜂蜜と果物でつくった “ふふふ” なお酒】
ひとくち飲むと「わ！おいしい！」と声があがる。飲み進めると「ふふふ」と笑みがこぼれる。“wafu（わふ）”という名前には、そんな想いを込めました。素材は西粟倉村で採れた純粋蜂蜜と、旬の果物だけ。酵母の力を借りて醸した、無添加のお酒です。貴腐ワインのような味わいを目指し、極甘口のミード（蜂蜜酒）に仕上げました。
蜂蜜は西粟倉村で採れた純粋蜂蜜、レモンは瀬戸田町で大切に育てられた国産・無化学農薬、無化学肥料・ノーワックスのもの。年2回を目安に「土のカルテ」をつくり、農薬に頼らず育てられたレモンは、酸味の中に“甘さ”をしっかりと感じる「食べて美味しい味」です。
レモンは酸性度が高いため、お酒を発酵させる際に酵母菌の働きを抑えてしまいます。スッキリとした綺麗な味に仕上げるために「7段仕込み」という手間ひまをかけて醸しました。
＜内容物＞
wafu レモンミード（300ml）
＜包装＞
緩衝材で瓶をくるみ、簡易包装でお届けします
＜原材料＞
純粋蜂蜜（岡山県 西粟倉村産）、レモン（広島県 瀬戸田町産）
＜賞味期限＞
賞味期限はありませんが、年月の経過と共に味わいが変化していきます
＜アルコール度数＞
12％（一般的なワインと同程度）
＜製造者＞
株式会社honeyboy&co.
鹿児島市荒田2-40-17-1F HONEY CRAFT
＜保存方法＞
高温多湿、直射日光を避け、
涼しい場所で保管してください。
＜注意事項＞
・開封後は冷蔵庫で保管し、
1ヶ月を目安にお召し上がりください。
※これはお酒です
20 歳以上の年齢であることを確認できない場合は販売いたしません
¥4,200
蜂蜜と果物でつくった “ふふふ” なお酒
ひとくち飲むと「わ！おいしい！」と声があがる。
飲み進めると「ふふふ」と笑みがこぼれる。
“wafu（わふ）”という名前には、そんな想いを込めました。
素材は国産の純粋蜂蜜と、旬の果物だけ。
酵母の力を借りて醸した、無添加のお酒です。
蜂蜜酒である「ミード」は
「世界最古のお酒」とも言われています。
太古の昔から、人々はこのお酒を片手に、
特別な日を祝い、心の奥にしまっていた言葉を語り、
日々の疲れを癒やし、共に笑い合ってきました。
人と人、笑顔と笑顔をつなぐのが、
このお酒だったのでしょう。
wafuが、あなたと、あなたの大切な人に
幸せなひとときを届けますように。
あなたの笑顔が、誰かを笑顔にし、
その輪が広がっていきますように。
小さな幸せが、蜂蜜の甘い香りにのって、
ふわふわと漂い、遠くまで運ばれていくことを、心から願っています。
“極甘口”のデザート・ミード
貴腐ワインのような味わいを目指した極甘口のミードです。デザート代わりにそのまま飲んだり、スイーツやお料理と合わせてお愉しみください。チーズやナッツ、チョコやドライフルーツといった、甘味ともよく合います。白身魚のムニエルや天ぷらなど、レモンと相性の良い料理もオススメ。様々なものとのマリアージュをお愉しみください
瀬戸田で育てられた“No Chemical”レモン
レモンは瀬戸田町で大切に育てられた国産・無化学農薬、無化学肥料・ノーワックスのもの。年2回を目安に「土のカルテ」をつくり、農薬に頼らず育てられたレモンは、酸味の中に“甘さ”をしっかりと感じる「食べて美味しい味」です。
「レモンは食べて美味しいフルーツである。」を掲げて育てられたレモンは、どれも「生命力」を感じます。
「七段仕込み」が実現する、驚くほど綺麗な味
レモンは酸性度が高いため、お酒を発酵させる際に酵母菌の働きを抑えてしまいます。かといって無理矢理に発酵を進めようとすると、えぐ味が出てしまうのです…。12％というワイン並のアルコール度数を出しつつ、スッキリとした綺麗な味に仕上げるために「7段仕込み」という手間ひまをかけて醸しました。
花の香りと蜂蜜の甘み、アルコール感をしっかりと感じつつ、レモンの香りと酸味で後口がスパッと切れていく、とても綺麗な味に仕上げました。
ハネムーンの語源となったお酒
ミード（蜂蜜酒）は世界最古のお酒と言われ、太古の昔から人々に愛されてきました。昔は新婚のお嫁さんがミードを仕込み、それを飲みながら1ヶ月ほど新婦とゆっくりと過ごす習慣がありました。それが「ハネムーン」の由来とされています。甘く、花々の香りをまとったミードは、ご結婚のお祝いなど、縁起物として贈るのにもオススメです。
そのままでも、割っても、美味しい
wafuは西粟倉村で採れた純粋蜂蜜と果物を合わせて発酵させた蜂蜜酒です。“追い蜂蜜”をするため、ラベルの分類は“リキュール”の表記になっていますが、そのままでも美味しくお飲みいただけます。よく冷やして飲むのがオススメ。炭酸や牛乳で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
お客さまの声
オススメの使い方
□ 頑張った自分へのご褒美に
□ 大切な人への贈り物に
□ 持ち寄りパーティの一品に
□ ご結婚のお祝いに
wafu レモンミードのポイント
▢ 貴腐ワインのような「極甘口」のお酒
▢ 鮮烈なレモンの香りに、花々の華やかな香り
▢ スッキリした味に12％のアルコールで少量でも満足感◎
