2022/04/20 11:58
【包装・梱包・配送に関して】
Q1. ギフト商品の配送伝票は、どこに貼られますか？
A1. 「配送用の資材」に貼られます
「包装紙で包まれたギフト用商品」は配送時、包装紙で包まれた商品を、さらに「配送用の外袋（紙袋）」か「配送用のダンボール」に収めて発送しています。伝票は配送用の資材に貼られるため、商品の入った箱は、そのまま贈り物としてご利用いただけます。Q2. 商品の発送までに、どのくらいの時間がかかりますか？
A2. 土日祝を除く5日以内を目安に発送します
ご注文をいただいてからは、出来得る限り迅速に発送作業いたします。通常は「ご注文の当日〜2日後まで」に出荷。繁忙期などは、遅くとも「土日祝を除く5営業日以内」には発送を完了しております。それ以上お時間がかかる場合には、できる限り迅速に配送遅延の旨をご連絡いたします。
例：土曜日にご注文をいただいた場合 → 翌週の月曜日に発送となります
Q3.「定期便」商品の購入をスキップしたい場合は、どうしたらよいですか？
A3. メール、もしくはお問い合わせフォームよりご一報ください
「定期便」商品は、「今月は購入をやめる」「食べ終わっていない商品がたまっているので、数ヶ月のあいだ購入をやめたい」など、購入のスキップが可能です。メール、もしくはお問い合わせフォームより、スキップの内容をお知らせください。こちらでスキップ作業をいたします。
Q4.「定期便」商品をキャンセルしたい場合は、どうしたらよいですか？
A4. メール、もしくはお問い合わせフォームよりご一報ください
「定期便」商品は、オンラインショップの仕様上、ショップ側で停止作業を行う必要があります。メール、もしくはお問い合わせフォームより、停止の旨をお知らせください。こちらで停止作業をいたします。
【百森蜜（はちみつ）に関して】
Q１.「結晶化」とは何ですか?
A１. 蜂蜜が白っぽく固まる自然現象です。
自然蜂蜜は結晶化します。主に「低温」と「振動」が原因。結晶化は段階的に進みます。最初は蜂蜜が濁りはじめ、次に蜂蜜の中に白い結晶ができはじめ、最終的には全体が白く固まります。通常はゆっくりと進む現象です。蜂蜜の種類によっても結晶化のしやすさが違い、私たちの蜂蜜では「トカカの森」が最も結晶化しやすいです。
Q２. 結晶化した蜂蜜は、どうすればいいですか？
A２. まずは、味見をしてみてください。
結晶化した蜂蜜は味や風味が変化し、これを好む人もいます。まずは味見してみてください。蜂蜜をトロトロの状態に戻すには「湯煎にかける」のが一般的です。 蜂蜜の持つ「栄養素」「味・香り」 を壊さぬよう「48°C以下」での加熱をオススメします。
Q３. 蜂蜜は、どのように保存すればいいですか？
A３. 生活空間に置きましょう。
温度が16°C以下になると結晶化が進みます。冷蔵庫には入れず、生活空間で保存してください。直射日光を避け、温度変化が大きい場所(エアコンの噴出口の近くや、ストーブの近く)も避けましょう。振動も結晶化を進め ます。振動の多い場所(電子レンジ・ 冷蔵庫の近く)も避けましょう。
Q４. 蜂蜜の色や風味が違うのは、なぜですか？
A４. 蜂たちが蜜を集めた花の種類によります。
蜂蜜によって集められた花の蜜が違うため、それぞれ色、味、 風味が異なります。蜂蜜それぞれの特徴を「多様性」として楽しんでいただければ幸いです。 苦手な風味の蜂蜜は、何かと食べ合わせるか、加熱することで風味を和らげることができます。
【ノラノーラ（蜂蜜グラノーラ）に関して】
Q1. ノラノーラのオススメの食べ方はありますか？
A1. オススメの食べ方をご紹介します！
まずは「そのまま」食べてみてください。サクサクの食感と、蜂蜜を焼き込んだ香ばしい香りが口いっぱいに広がります。ノラノーラはお酒との相性も抜群。［ミケ］は白ワイン、［クロ］は赤ワインと一緒に召し上がる方が多いです。ワインと合わせる際には、チーズ・はちみつ・ノラノーラを一皿に盛ってお供にすると最高です。朝食などでは、牛乳や豆乳、ヨーグルトと一緒に食べても、美味しくお召し上がりいただけます。お好みで「追いはちみつ」をしたり、ジャムやフルーツソースを加えるのもオススメ。「アイスと一緒に食べる」というのも、人気の召し上がり方です。
Q2. しっけてしまったノラノーラを元に戻す方法はありますか？
A2. しける前に食べることをオススメします
「電子レンジでラップをせずに加熱する」「フライパンで炒る」「天板に広げてオーブンで加熱する」などの方法で、しっけたノラノーラをカリカリの状態に戻すことは可能です。ただ、「しけり具合」や「調理器ごとの特性」があることに加え、蜂蜜をたっぷり焼き込んだノラノーラは、とても焦げやすいため、上手に湿気を飛ばすことは難しいです。開封後は、密閉バッグを、しっかりと閉じるようにし、しける前に食べきることをオススメしています。
Q3. 硬いドライフルーツは、どのように食べればよいですか？
A3. 牛乳などにしっかりつけるか、口の中でやわらかくしてください
ドライフルーツは時間の経過とともに水分が抜け、固くなってしまいます。ノラノーラの中では特に［クロ］に入っている「ドライバナナ」が、とても固くなることがあります。固いドライフルーツは、牛乳や豆乳などの液体にしっかりとつけてから食べるか、口の中にしばらく含んでやわらかくしてからお召し上がりいただくことをオススメします。
Q4. 袋の背面に見える「粉のようなもの」は何ですか？
A4. 有機ココナッツです
ノラノーラの透明袋は、背面を見ると粉のようなものが見えます。これは「グラノーラが砕けたもの」ではなく、グラノーラにたっぷりと使われている有機ココナッツです。そのまま食べても美味しいですし、牛乳などと合わせると風味が滲み出てより一層、美味しくお召し上がりいただけます。
【こびとジャム（ハニージャム）に関して】
Q1. 開封後は、どのくらい日持ちしますか？
A1. 冷蔵庫で保管し、2週間を目安にお召し上がりください
開封後の「こびとジャム」は、冷蔵庫での保管をお願いいたします。開封後は2週間を目安に食べきるようにしてください。ただ、こびとジャムは、蜂蜜がたっぷりと含まれているため、一般的な同程度の糖度のジャムと比べると、カビなどは発生しづらいです。
Q2. ジャムの色味が黒っぽくなってきましたが、食べられますか？
A2. 食べられます
着色料などの添加物を一切使用していないため、果物の種類によっては、時間の経過と共に色味が黒っぽく変化していきます。これは素材のメイラード反応による自然な変化です。賞味期限内であれば、問題なくお召し上がりいただけます。
Q3. 洋酒が入っていますが、子どもでも食べられますか？
A3. 食べられます
こびとジャムの材料として使用している洋酒は、製造の過程でアルコール分が完全になくなっています。お子さまでも安心してお召し上がりいただけます。
Q4. 蜂蜜だけの甘さですか？
A4. オーガニックの砂糖も使用しています
蜂蜜だけの甘さでジャムを煮ることも可能なのですが、実際につくってみると「蜂蜜の風味」が「果物の持ち味」に完全に勝ってしまい、「果物らしさ」が失われてしまいます。「果物感」と「蜂蜜感」の両方が感じられるバランスを目指した味づくりをしています。
【wafu（蜂蜜酒）に関して】
Q1. これは「リキュール」ですか？
A1. ラベル表記は「リキュール」ですが、ほぼ「醸造酒」です
wafuは「西粟倉村で採れた純粋蜂蜜」と「果物」を合わせて発酵させた蜂蜜酒です。製造過程の最後に“追い蜂蜜”をするため、ラベルの分類は“リキュール”の表記になっていますが、ほぼ醸造酒。そのままでも美味しくお飲みいただけます。
Q2. どうやって飲むのがオススメですか？
A2. よく冷やして「ロック」がオススメです
よく冷やして、ロックで飲むのがオススメです。氷を入れて、ゆっくりと味わうもよし。炭酸や牛乳で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
