まるで花束のようなギフト包装

贈られた人に、笑顔のひとときが届きますように。

そんな想いを込めて、
色とりどりの花が、ふわっと舞い上がる、
オリジナルの紙筒をつくりました。

正面の「wafu」は金色の箔押し。
高級感を演出しています。

どの角度から見ても美しく、
ついつい、手に持って眺めたくなってしまいます^^

花束を贈るように、
大切な人へのプレゼントにお選びいただけたら、
とっても嬉しいです。

蜂蜜と果物でつくった “ふふふ” なお酒

ひとくち飲むと「わ！おいしい！」と声があがる。
飲み進めると「ふふふ」と笑みがこぼれる。

“wafu（わふ）”という名前には、そんな想いを込めました。

素材は国産の純粋蜂蜜と、旬の果物だけ。
酵母の力を借りて醸した、無添加のお酒です。

蜂蜜酒である「ミード」は
「世界最古のお酒」とも言われています。

太古の昔から、人々はこのお酒を片手に、
特別な日を祝い、心の奥にしまっていた言葉を語り、
日々の疲れを癒やし、共に笑い合ってきました。

人と人、笑顔と笑顔をつなぐのが、
このお酒だったのでしょう。

wafuが、あなたと、あなたの大切な人に
幸せなひとときを届けますように。

あなたの笑顔が、誰かを笑顔にし、
その輪が広がっていきますように。

小さな幸せが、蜂蜜の甘い香りにのって、
ふわふわと漂い、遠くまで運ばれていくことを、心から願っています。

“極甘口”のデザート・ミード

貴腐ワインのような味わいを目指した極甘口のミードです。デザート代わりにそのまま飲んだり、スイーツやお料理と合わせてお愉しみください。チーズやナッツなどのおつまみ、チョコやドライフルーツといった、甘味ともよく合います。チーズケーキやダークチョコレートなど、苺と相性の良いものがオススメ。様々なものとのマリアージュをお愉しみください。

村のなかで育てられた、完熟・朝採れ苺

私たちの蜂が受粉し、村のなかで大切に育てられた「完熟・朝採れ苺」を使用しています。

苺に与える水は、駒の尾⼭麓の地下からくみ上げた澄んだ水。ハウスの側を流れる川はオオサンショウウオが⽣息するほど の綺麗な⽔質です。

ひとくちで「苺」が口いっぱいに広がる、華やかな味

苺は加工が難しく、製造の過程で、すぐに味や香りが失われてしまいます。さらに、味や香りを持つ粒子が大きいため、「搾る」過程でも、一歩間違えると「苺らしさ」が一気になくなってしまうのです…。

香料などの添加物を一切使わず、自然の力だけで「苺」を口いっぱいに感じるミード（蜂蜜酒）をつくりたい。

苺の素材が持つ味と香りを最大限に活かし切るために、2年以上に渡って試行錯誤を繰り返しました。様々な実験を経てたどり着いたのが、醸造の前後で苺を加え、「味」と「香り」の良いとこどりをする製法。

出来上がったお酒は、蓋を開けた瞬間から苺の華やかな香りが広がります。ひとくち飲めば、上品な苺の味が口に広がり、アルコール感をしっかりと感じつつ、後口がスッと切れていく、とても綺麗な味に仕上がりました。

ハネムーンの語源となったお酒

ミード（蜂蜜酒）は世界最古のお酒と言われ、太古の昔から人々に愛されてきました。昔は新婚のお嫁さんがミードを仕込み、それを飲みながら1ヶ月ほど新婦とゆっくりと過ごす習慣がありました。それが「ハネムーン」の由来とされています。甘く、花々の香りをまとったミードは、ご結婚のお祝いなど、縁起物として贈るのにもオススメです。

そのままでも、割っても、美味しい

wafuは「西粟倉村で採れた純粋蜂蜜」と「果物」を合わせて発酵させた蜂蜜酒です。製造過程の最後に“追い蜂蜜”をするため、ラベルの分類は“リキュール”の表記になっていますが、ほぼ醸造酒。そのままでも美味しくお飲みいただけます。お召し上がりいただく際は「よく冷やして」飲むのがオススメ。炭酸や牛乳で割っても美味しいです。

オススメの使い方

□ 頑張った自分へのご褒美に
□ 大切な人への贈り物に
□ 持ち寄りパーティの一品に
□ ご結婚のお祝いに

wafu いちごミードのポイント

▢ 貴腐ワインのような「極甘口」のお酒
▢ 華やかな苺の香りに、上品な苺の味わい
▢ スッキリした味に12％のアルコールで少量でも満足感◎